Negli ultimi anni si è verificato un impressionante sviluppo in tutti campi , anche in quello alimentare e culinario .
In questi campi si è visto soprattutto uno sviluppo dal punto di vista creativo , molto particolarmente in quello inventivo , ovvero sono stati ideati e prodotti centinaia di cibi nuovi .
Si potrebbero elencare tantissimi cibi e bevande , le più celebri sono ad esempio la birra al cioccolato , che ha riscosso un grande successo a livello globale , specialmente nei paesi in cui la birra è particolarmente amata .
Oppure il puré di tartufi neri , che ha riscosso un notevole successo , seppur non quanto la birra al cioccolato .
La domanda che ultimamente ci si è posti è : non sarà esagerato inventare continuamente questi cibi e queste bevande ?
Una risposta può essere che il troppo storpia , perché da una parte è bello vedere lo spirito innovativo culinario , però dall’altra parte è preoccupante perché vuol dire che i cibi che oggi il mondo conosce sono ormai stati surclassati e di conseguenza magari in futuro si tenderà a dare spazio ai nuovi cibi e a far cadere nell’oblio quelli vecchi .
La speranza per il futuro è quindi l’augurio che tutto ciò che è stato fatto non vada perduto , nonostante ciò l’innovazione non deve essere fermata .
