Da sempre il cibo è una delle esigenze di ogni uomo. Le tecnologie continuano a svilupparsi e ad innovarsi, perchè non si possono innovare anche i cibi? Secondo me è una cosa positiva sperimentare nuovi cibi sempre che siano cibi salutari. Grazie all’invenzione di nuovi cibi l’uomo non è costretto a limitarsi a determinati prodotti ma può ampliare il suo elenco di scelte.Al giorno d’oggi siamo sempre più attratti dalla novità, non solo per quanto riguarda il cibo. Ormai qualsiasi cosa venga identificata come ‘’diversa” è fonte di attrazione. Spesso ci capita infatti di voler fare nuove esperienze; in questo caso possiamo dire che tutti noi almeno una volta abbiamo provato alimenti che non fanno parte della nostra cultura o della nostra abitudine alimentare.
Qui in Italia non siamo abituati a mangiare determinati alimenti come vermi, grilli, cavallette e tutti gli insetti in generale, tant’è vero che ogni volta che ne sentiamo parlare ci disgusta . E’ tutta questione di cultura e di abitudine in realtà.
Noi sin da tempi antichi siamo stati abituati a mangiare determinati alimenti, ma se fossimo cresciuti con la convinzione che anche gli insetti fossero buoni a quest’ora non ne saremmo tanto disgustati. Inoltre ci sono altri stati in cui non mangerebbero mai tutti gli alimenti che assumiamo noi. In moltissimi territori orientali, ad esempio, non assumono il maiale poiché lo considerano un animale sporco e quindi non adatto da ingerire.
Sicuramente prima di giudicare bisognerebbe assaggiare tutti questi nuovi alimenti . Con la globalizzazione abbiamo la possibilità di gustare cibi di altre etnie .

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